La Comisión Federal contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de Salmonella javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León tras una notificación de Estados Unidos sobre un brote de salmonela asociado presuntamente a este producto, informó el organismo este sábado.
La investigación sanitaria se realizó del 5 al 7 de agosto en una unidad de empaque de la entidad que procesa productos para el distribuidor Coast Citrus Distributors, en coordinación con autoridades estatales.
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“La activación inmediata de protocolos de verificación, trazabilidad y muestreo técnico, apoyados en la Red de Laboratorios Estatales de Salud Pública y en una transparente articulación interinstitucional, garantizan la salvaguarda de la salud de la población y el sostenimiento de los más altos estándares en la inocuidad alimentaria nacional y global”, reza la declaración.
Personal de Cofepris tomó 10 muestras de materia prima y producto terminado de chile jalapeño verde, analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León, con resultados negativos en su totalidad.
